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波本是波本，波本是威士忌，全名波本威老酒收購士忌。跟干邑並沒有脫離白蘭地一樣。威士忌是個統稱，下面包含各種么蛾子命名法。波本，Rye(黑麥威士忌)，加拿大威士忌，愛爾蘭威士忌，蘇格蘭威士忌，和Sour Mash(酸麥芽威士忌？)都是。波本都是肯塔基生產的嗎？

波本老家在肯塔基沒錯。但只要按照法律規定的定義走，全美帝土地上發酵蒸餾出來的玉米威士忌都可以抬頭挺胸得意洋洋地自稱Bourbon。雖然JD的瓶子上Bourbon的B字都找不出來，但是嚴格以定義來說JD是波本(或者我們接地氣的稱之為美國特產玉米威士忌？)。一款酒需要嚴格依照當地法規進行生產才能標上相應的名稱，但是。。。貌似沒有任何強制規定按照這個流程生產的就一定要標啊。JD比波本多一步木炭過濾，這一步波本的生產流程裡並沒有要求。JD以此理由認定自己比波本高級，並獨樹一幟地自詡：“田納西威士忌”。

仔細觀察蘇格蘭威士忌的定義。雖然非常嚴格，收購老酒但是一個字都沒提到泥炭。當然，一定會有衛道士跳出來疾呼：沒有燒炭味的威士忌，怎麼好意思活在蘇格蘭！其實逃離艾雷終日的煙熏，不碰煤渣子味的酒廠比比皆是。在此推薦給想要嘗試下層層堆疊來自白堊紀問候的勇士……第一口泥煤建議不要從拉弗格開始，那感覺就像是夏令營的時候坐了個離篝火太近的倒霉位置，或者參加煙火大會的時候在岸邊抬了頭。下面也會提到的bowmore12是非常個人的推薦，性價比高到我只想說，哈利路亞~！